味の散歩

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秋山徳蔵著
■定価　本体1,942円＋税
■ISBN978-4-89522-170-2
■1993年6月発売
天皇の料理番として日本の料理界に功績を残した著者が、昭和天皇とのエピソード、日本の味等を鮮やかなペンさばきで調理した随筆。四六判上製・240頁。